Add Background Images Here
常陸牛
常陸牛は、茨城を代表する黒毛和牛の最高級ブランド
茨城県が誇る銘柄牛、常陸牛は、指定生産者の磨かれた飼育管理技術と厳選された飼料により、30ヶ月にわたり育てられた黒毛和牛の中から、食肉取引規格A、Bの４と５等級に格付けされた最高級ブランドです。茨城県の肉用牛のルーツは、今から遡ること約180年前、天保3年に徳川斉昭公が現在の水戸市内に桜野牧を設け、そこで黒毛和牛を飼育したというところから始まります。
茨城県は、豊かな穀倉地帯として、作物が良く育つ温暖な気候と肥沃な大地は生命力に満ちています。牛が若いうちは、健康でしっかりした骨格を持った牛となるよう、自然の中で育てられます。大麦、小麦、とうもろこし、大豆などのミネラルが豊富で飼料をはじめ良質な乾牧草と稲ワラを充分食べさせています。大きくなると管理の徹底した牛舎で毎日しっかり目を配って飼育します。これにより筋肉がつき、良質な脂肪をつくり、見た目にも美しくおいしい、「霜降り肉」となります。
●当社は、茨城の小売り販売取扱量１位を誇っております
約１万頭が生産されていて量が豊富なことで、とても良質な肉が選べる。きめが細かく、柔らかで風味が豊かであることが魅力であると考えます。
●お料理：すき焼き、しゃぶしゃぶ、焼き肉に最適
茨城県が誇る銘柄牛、常陸牛は、指定生産者の磨かれた飼育管理技術と厳選された飼料により、30ヶ月にわたり育てられた黒毛和牛の中から、食肉取引規格A、Bの４と５等級に格付けされた最高級ブランドです。茨城県の肉用牛のルーツは、今から遡ること約180年前、天保3年に徳川斉昭公が現在の水戸市内に桜野牧を設け、そこで黒毛和牛を飼育したというところから始まります。
茨城県は、豊かな穀倉地帯として、作物が良く育つ温暖な気候と肥沃な大地は生命力に満ちています。牛が若いうちは、健康でしっかりした骨格を持った牛となるよう、自然の中で育てられます。大麦、小麦、とうもろこし、大豆などのミネラルが豊富で飼料をはじめ良質な乾牧草と稲ワラを充分食べさせています。大きくなると管理の徹底した牛舎で毎日しっかり目を配って飼育します。これにより筋肉がつき、良質な脂肪をつくり、見た目にも美しくおいしい、「霜降り肉」となります。
●当社は、茨城の小売り販売取扱量１位を誇っております
約１万頭が生産されていて量が豊富なことで、とても良質な肉が選べる。きめが細かく、柔らかで風味が豊かであることが魅力であると考えます。
●お料理：すき焼き、しゃぶしゃぶ、焼き肉に最適
奥久慈軍鶏
全国特種鶏（地鶏）味の品評会で第１位に選ばれた「奥久慈しゃも」は、グルメなあなたを満足させる折り紙付きの美味しさで、肉は身が締まり、脂肪分が少なく、歯ごたえがあり、ヘルシーで滋味に富んでいます。
奥久慈軍鶏は、寒暖の差が大きい茨城県の北部、奥久慈大子で育てられます。この厳しい自然の中でのびのびと飼われ、穀物や青菜など与え、じっくりと育てています。
一般的にブロイラーは飼育期間約５０日で３ｋｇほどに育ちますが、奥久慈しゃもはオス１２０日で２．６ｋｇ・メス１５０日で２．１ｋｇと比べ物にならないほど手間ひまかけ、充分な運動をさせながらゆっくりと育てています。
●当社は、コクがあり歯ごたえのある極上の奥久慈しゃもを冷凍ではなく、生のシャモ肉を取り扱っております。生肉だから格別に美味しいのはもちろんでございます。
●冬場は、鍋、しゃもすき、塩焼きも美味である。
●販売は１羽から正肉セットまたは中抜となります。
正肉セット３９００円／ｋｇ，中抜２３００円／ｋｇ
奥久慈軍鶏は、寒暖の差が大きい茨城県の北部、奥久慈大子で育てられます。この厳しい自然の中でのびのびと飼われ、穀物や青菜など与え、じっくりと育てています。
一般的にブロイラーは飼育期間約５０日で３ｋｇほどに育ちますが、奥久慈しゃもはオス１２０日で２．６ｋｇ・メス１５０日で２．１ｋｇと比べ物にならないほど手間ひまかけ、充分な運動をさせながらゆっくりと育てています。
●当社は、コクがあり歯ごたえのある極上の奥久慈しゃもを冷凍ではなく、生のシャモ肉を取り扱っております。生肉だから格別に美味しいのはもちろんでございます。
●冬場は、鍋、しゃもすき、塩焼きも美味である。
●販売は１羽から正肉セットまたは中抜となります。
正肉セット３９００円／ｋｇ，中抜２３００円／ｋｇ
五穀味鶏（青森県産）
コクと旨味－おいしさにこだわり続けた鶏肉です。
飼料には５種類の穀物「トウモロコシ、丸大豆、マイロ、玄米、ライ麦」を配合した専用飼料を給餌しています。
一般的な鶏の飼料には主に3種類の穀物（トウモロコシ、マイロ、大豆油粕）が使われますが、「五穀味鶏」は5種類の穀物「トウモロコシ、大豆、マイロ、玄米、ライ麦」を配合した飼料を与えています。
さらに飼料には、栄養とうま味がつまった、「丸大豆」を配合しています。「畑の肉」とも言われる大豆の栄養が肉にうま味を与え、いっそう風味豊かな鶏肉に仕上がります。
特筆すべきは、全飼育期間において抗生物質・抗菌製剤を与えずに飼育した特別飼育鶏です。美味しさだけではなく、安心と安全にも注力した鶏肉となっております。
●当社では、クリスマスのもも焼きなどもこちらの五穀味鶏を使用しており、ご好評頂いております。
飼料には５種類の穀物「トウモロコシ、丸大豆、マイロ、玄米、ライ麦」を配合した専用飼料を給餌しています。
一般的な鶏の飼料には主に3種類の穀物（トウモロコシ、マイロ、大豆油粕）が使われますが、「五穀味鶏」は5種類の穀物「トウモロコシ、大豆、マイロ、玄米、ライ麦」を配合した飼料を与えています。
さらに飼料には、栄養とうま味がつまった、「丸大豆」を配合しています。「畑の肉」とも言われる大豆の栄養が肉にうま味を与え、いっそう風味豊かな鶏肉に仕上がります。
特筆すべきは、全飼育期間において抗生物質・抗菌製剤を与えずに飼育した特別飼育鶏です。美味しさだけではなく、安心と安全にも注力した鶏肉となっております。
●当社では、クリスマスのもも焼きなどもこちらの五穀味鶏を使用しており、ご好評頂いております。
美明豚
行方市（なめがたし）にある中村畜産の代表中村一夫さんは、良質なＳＰＦ豚として高い評価を得ている『美明豚』（びめいとん）の生産者です。
『美明豚』は、茨城県豚枝肉共励会で【農林水産大臣賞】を通算１２回も受賞するなど、その実力は折り紙付きです。
美明豚の肉質は柔らかく、ジューシーですが、しつこくなく、脂に甘みがあります。名前の由来は、一夫さんの父である先代の中村美明（なかむらびめい）さんの名から取ったそうで、平成１５年に商標登録されています。
※ＳＰＦとは…ＳＰＦ豚とは、日本ＳＰＦ豚協会に認証された豚のことで、家畜衛生を中心とした精度の高い管理技術を持った農場でのみ生産された豚に与えられる。
脂質が最良で、融点が低くサッと脂が溶けるので豚カツ、しゃぶしゃぶにも最適。
●当社は、美明豚・取扱店
脂質が最良で、融点が低くサッと脂が溶けるので豚カツ、しゃぶしゃぶにも最適です。
『美明豚』は、茨城県豚枝肉共励会で【農林水産大臣賞】を通算１２回も受賞するなど、その実力は折り紙付きです。
美明豚の肉質は柔らかく、ジューシーですが、しつこくなく、脂に甘みがあります。名前の由来は、一夫さんの父である先代の中村美明（なかむらびめい）さんの名から取ったそうで、平成１５年に商標登録されています。
※ＳＰＦとは…ＳＰＦ豚とは、日本ＳＰＦ豚協会に認証された豚のことで、家畜衛生を中心とした精度の高い管理技術を持った農場でのみ生産された豚に与えられる。
脂質が最良で、融点が低くサッと脂が溶けるので豚カツ、しゃぶしゃぶにも最適。
●当社は、美明豚・取扱店
脂質が最良で、融点が低くサッと脂が溶けるので豚カツ、しゃぶしゃぶにも最適です。
ローズポーク
ローズポークは、茨城が生んだ安全でおいしい銘柄豚肉です。茨城県が長年かけて造成した系統豚を利用した銘柄豚肉で、茨城県の県花「バラ」にちなんで名付けられたものです。
厳しく選別・指定された生産農家が、やわらかく風味がある肉にするため、ローズポーク専用飼料で育てています。生産者も、飼養管理の内容もはっきりしていますから、美味しいうえにきわめて安全・安心な豚肉です。
●当社は、ローズポーク・取扱店です
厳しく選別・指定された生産農家が、やわらかく風味がある肉にするため、ローズポーク専用飼料で育てています。生産者も、飼養管理の内容もはっきりしていますから、美味しいうえにきわめて安全・安心な豚肉です。
●当社は、ローズポーク・取扱店です
元祖那珂湊コロッケ・メンチ
メンチ、コロッケが誕生するまでには、アクアワールドのサメに関連したサメメンチ、徳川家への献上品でもあった那珂川の鮭を使った鮭コロッケ、そして名物のアンコウ、さんま・・・
いろいろやったものの茨城ナンバーワンを誇る販売量が自慢である常陸牛に落ち着きました。鮮度の高い、他には真似の出来ない良質の常陸牛をふんだんに盛り込んだ常陸牛メンチ、コロッケは、現在、ロッキンジャパン他にて年間数万個が売れるヒット商品となっております。
●元祖那珂湊コロッケ：北海道の男爵＋常陸牛のひき肉を使用
●元祖那珂湊メンチ：常陸牛１００％使用
＊写真右は、中村雅俊さん、左は当社代表・小山田です
いろいろやったものの茨城ナンバーワンを誇る販売量が自慢である常陸牛に落ち着きました。鮮度の高い、他には真似の出来ない良質の常陸牛をふんだんに盛り込んだ常陸牛メンチ、コロッケは、現在、ロッキンジャパン他にて年間数万個が売れるヒット商品となっております。
●元祖那珂湊コロッケ：北海道の男爵＋常陸牛のひき肉を使用
●元祖那珂湊メンチ：常陸牛１００％使用
＊写真右は、中村雅俊さん、左は当社代表・小山田です
肉にこだわったホテル風カレー
当店ではオリジナルカレーの販売もしております。
肉にこだわりを持ち常陸牛のみを使用。辛口・中辛・甘口の3種類を用意しております。
ご贈答品としても便利な一品です。
肉にこだわりを持ち常陸牛のみを使用。辛口・中辛・甘口の3種類を用意しております。
ご贈答品としても便利な一品です。
